• 04-дек-2023, 13:19
  • Admin
  • 16 694
  • 2

Сахар

По оценкам социологов, именно снижение доступности данного продукта вызывает всплеск негативных настроений у граждан. Сколько сегодня составляет цена сахара (песка) в магазинах России по статистике 2023 года за 1 кг веса, на сколько подорожал и почему, прогноз стоимости и дефицита, аспекты производства, спроса и предложения. Аналитика сахарного бизнеса в новых реалиях.Сахар

Сахар стал первым продуктом за последние десятилетия, из-за которого весной 2022 начались в магазинах России настоящие драки. Многие сети тогда закрыли доступ к информации о бакалее, чтобы избежать наплыва покупателей в определенные магазины. Причиной тех событий стал скачок цен, дефицит из-за разрыва поставок и слабая информированность населения, которое подверглось напрасной панике. 

Внимание к стоимостной динамике на сахар и инфляции на него в России с тех пор не ослабевает, и данная статья честно и открыто оповещает население о всех проблемах с этим сладким фабрикатом.

Динамика средней розничной цены сахара за 1 кг в России декабрьДинамика килограмма сахара в рублях по магазинам розницы:

Дата

Средняя цена

Лента

Перекресток

Глобус

Дикси

Март 2022

104,49

99,99

104,99

109,99

102,99

Апрель 2022

75,19

68,89

79,9

79,99

71,99

Май 2022

75,97

79,99

74,9

79,99

68,99

Июнь 2022

76,28

76

74,9

76,99

77,24

Август 2022

67,94

72,89

64,9

69,99

63,99

Сентябрь 2022

70,47

72,99

67,9

72,99

67,99

Ноябрь 2022

65,94

63,89

69,9

64,99

64,99

Декабрь 2022

61,47

60,99

59,9

59,99

64,99

Январь 2023

58,16

57,12

56,5

58,5

60,5

Февраль 2023

55,44

54,89

55,9

55,99

54,99

Март 2023

56,47

56,99

56,9

56,99

54,99

Апрель 2023

57,47

56,99

58,9

57,99

55,99

Май 2023

60,72

59,99

60,9

61,99

59,99

Июнь 2023

66,47

69,99

66,9

65,99

62,99

Июль 2023

68,72

69,99

67,9

67,99

68,99

Август 2023

72,72

76,99

70,9

72,99

69,99

Сентябрь 2023

72,22

76,99

71,9

67,99

71,99

Октябрь 2023

71,97

76,99

70,9

67,99

71,99

Ноябрь 2023

74,41

81,88

77,77

66,99

70,99

Декабрь 2023

66,47

80,99

64,9

62,99

56,99

Усредненная стоимость сейчас: 66,47 рублей (-7,94).

  • Тревожный факт: в прошлом году был такой скачок цен, что впервые за многие десятки лет конфликты между людьми начали зарождаться на фоне нехватки продукта первой необходимости, а не каких-нибудь там скидок на гаджеты.  

  • Обнадеживающая новость: импорт сахара не попадает под санкции, на его ввоз даже ввели беспошлинные квоты. Потенциал по собственному производству очень высок, валовые объемы производства способны превышать потребление на 1-2 тысячи тонн. Аналитика цен на сахар в магазинах и на бирже показывает общую тенденцию к подорожанию, но периодически возникают хорошие скачки вниз - логистика продукта улучшается.

Сколько должен стоить сахар: если вернуться в 2012 год и отталкиваться от 5-6% инфляции год, то справедливой ценой была бы 30-40 рублей за пачку.

С 2009 года Россия нарастила собственное производство и минимизировала долю импорта, появились хорошие показатели по росту урожайности сахарной свеклы и расширению полей. Но дальнейшая девальвация ударила по отрасли, сахарные заводы стали закрываться. 

Во время кризисного дефицита и скачка цен государственные средства массовой информации объясняли рост цен на сахарный песок спекулятивными интересами торговых сетей, а также потребительской паникой. Для магазинов была введена отпускная мера – не более 5 килограмм в одни руки.

На сколько подорожал сахар?

Обновлено: Хороший урожай сахарной свеклы дал свои плоды. Сыграло сою роль и потрясение на рынке - сети торговли стараются делать более обширные запасы. График динамики цен на сахар в России за 1 кг на 2022-2023 годы декабрьРеальные причины резкого подорожания сахара в России:

  1. Шок на рынке. 

  2. Рост мировых цен на сырец;

  3. Увеличение затрат производство, хранение, логистику;

  4. Рост расходов на выращивание сахарной свеклы, гербициды, удобрения, ГСМ, обслуживание техники;

  5. Увеличение поставок за рубеж в целях привлечения валютной выручки (сахар экспортируют в страны Азии, доля расчетов в долларах составляет около 40-50%); 

  6. Подорожание морских перевозок в 4 раза, транспортных услуг. 

Все эти факторы привели к тому, что сахар стабильно рос в цене и до проведения военной операции.Это доказывают данные Росстата за предыдущие годы (таблица составлена по официальным индексам потребительских цен и средней розничной цене):

Месяц

Цена

Процент инфляции

Август 2020

30,65


Сентябрь 2020

33,25

8,48

Октябрь 2020

39,22

17,95

Ноябрь 2020

43,07

9,82

Декабрь 2020

44,90

4,25

Январь 2021

45,64

1,65

Февраль 2021

46,00

0,79

Март 2021

49,98

8,65

Апрель 2021

45,59

-8,78

Май 2021

45,74

0,33

Июнь 2021

46,11

0,81

Июль 2021

46,52

0,89

Август 2021

46,74

0,47

Сентябрь 2021

46,88

0,30

Октябрь 2021

47,83

2,03

Ноябрь 2021

47,39

-0,92

Декабрь 2021

48,40

2,13

Январь 2022

57,43

18,66

Февраль 2022

58,67

2,16

Март 2022

82,82

41,16

Апрель 2022

85,65

3,42

Май 2022

83,60

-2,39

Июнь 2022

77,21

-7,64

Август 2022

75,63

-2,05

Сентябрь 2022

72,76

-3,79

Октябрь 2022

69,94

-3,88

Ноябрь 2022

67,29

-3,79

Декабрь 2022

64,03

-4,84

Январь 2023

63,11

-1,44

Февраль 2023

62,86

-0,40

Март 2023

63,65

1,26

Апрель 2023

64,77

1,76

Май 2023

68,87

6,33

Июнь 2023

69,76

1,29

Июль 2023

72,45

3,86

Август 2023

75,72

4,51

Сентябрь 2023

75,68

-0,05

Октябрь 2023

75,56

-0,16

Ноябрь 2023

75,23

-0,44

Декабрь 2023

73,11

-2,82

Существенный рост начался осенью 2020, несмотря на хорошие показатели урожайности, к этому привели последствия пандемии. 

С сентября 2020 по сентябрь 2021 рост цен превысил 40%.  К концу 2022 песок стал дешеветь.

Диаграмма темпов инфляции на сахар в России 2022-2023 декабрьВ 2022 году началась гиперинфляция, потребительская паника. Сахар является консервантом, поэтому россияне начали его интенсивно покупать заранее, чтобы осенью сэкономить на закрутках.

Но средние показатели инфляции даже в тот период за год оказались большими, но не катастрофическими: 

Инфляция по годам на сахар

В процентах

В рублях

2020

40,50

14,25

2021

42,15

11,43

2022

37,01

6,60

2023

42,56

9,08

Итого

162,23

41,36

Во многом роль сыграли и торговые сети, которые оказались не готовы к резкому повышению спроса, а также стремились создать финансовую подушку из-за рублевой девальвации. 

В городах России

Ценообразование на сахар различается - сказывается наличие заводов в регионе, плеча доставки, планки розницы и конкуренции. Например, в Краснодарском крае 11 заводов, но в Краснодаре цены на продукты высокие, поэтому и минимальные цены на сахар задирают. В Москве - высокая конкуренция, продукцию свозят ото всюду, поэтому цены попадаются низкие. 

Название, город

Цена

Москва

73,5

Санкт-Петербург

74,5

Новосибирск

74,2

Екатеринбург

74,0

Нижний Новгород

73,9

Самара

73,9

Омск

73,9

Казань

74,0

Челябинск

73,6

Ростов-на-Дону

73,9

Уфа

74,0

Волгоград

74,0

Пермь

73,5

Красноярск

73,9

Воронеж

73,8

Саратов

74,0

Краснодар

74,3

Тольятти

73,9

Ижевск

74,3

Ульяновск

73,8

Барнаул

73,0

Владивосток

73,3

Ярославль

74,4

Иркутск

73,4

Тюмень

73,7

Махачкала

75,8

Хабаровск

73,4

Оренбург

73,8

Новокузнецк

73,7

Кемерово

73,7

Рязань

74,3

Томск

73,5

Астрахань

74,2

Пенза

74,1

Набережные Челны

74,0

Липецк

73,5

Тула

74,4

Киров

73,6

Чебоксары

73,9

Калининград

73,6

Брянск

74,1

Курск

73,7

Иваново

74,0

Магнитогорск

73,6

Улан-Удэ

73,4

Тверь

74,4

Ставрополь

74,1

Нижний Тагил

74,0

Белгород

73,6

Архангельск

74,3

Владимир

74,3

Сочи

74,3

Курган

73,7

Смоленск

74,5

Калуга

73,8

Чита

72,9

Орёл

74,1

Волжский

73,9

Череповец

74,5

Владикавказ

74,3

Мурманск

73,0

Сургут

74,0

Вологда

74,5

Саранск

73,6

Тамбов

73,4

Стерлитамак

74,0

Грозный

74,8

Якутск

73,2

Кострома

73,4

Комсомольск-на-Амуре

73,0

Петрозаводск

73,9

Таганрог

73,9

Нижневартовск

74,0

Йошкар-Ола

73,7

Братск

73,4

Новороссийск

74,3

Дзержинск

73,9

Шахты

73,9

Нальчик

74,3

Орск

73,8

Сыктывкар

74,0

Нижнекамск

74,0

Ангарск

73,4

Старый Оскол

73,6

Великий Новгород

73,5

Балашиха

74,0

Благовещенск

73,0

Прокопьевск

73,7

Бийск

73,3

Химки

74,0

Псков

73,9

Энгельс

74,0

Рыбинск

74,4

Балаково

74,0

Северодвинск

74,3

Армавир

74,0

Подольск

74,0

Королёв

74,0

Южно-Сахалинск

72,9

Петропавловск-Камчатский

72,7

Цены в таблице приведены из открытых источников (преимущественно сети, супермаркеты), взяты из среднего и минимального уровня. Это не официальные данные муниципального мониторинга. 

Государство должно сохранить рентабельность отрасли в сложных экономических условиях.

В целом, дефицита сахарного песка быть не должно. С прибытием судов из Бразилии проблемы с поставками должны решиться.

Дата первой публикации: Дата обновления: 2023-12-04

Как Россия должна выйти из сахарного кризиса?


Динамика стоимости по России
Огурцы
  • 04-дек-2023
  • 0
Баранина
  • 04-дек-2023
  • 0
Говядина
  • 04-дек-2023
  • 0
Свинина
  • 04-дек-2023
  • 0
Помидоры
  • 04-дек-2023
  • 0

Комментарии (2)

  1. image
    25 ноября 2023 00:20 Admin
    Сергей, Вы абсолютно правы в том, что врать нет ни малейшего смысла ) Цены у Росстат обычно выше сетевых, что и подтверждается верхней таблицей, где указана как раз стоимость в 66-67 рублей в одном из супермаркетов. Крупный ритейл обеспечивает самую низкую планку, они могут сахар возить фурами на свои терминалы, а нередко продают по себестоимости, зарабатывая на сопутствующих товарах. А магазинчикам поменьше уже сложно с ними конкурировать. Но я Вам благодарен за комментарий, в первых числах декабря буду обновлять все, обязательно обращу внимание на Волгоград.
  2. image
    24 ноября 2023 20:57 Сергей
    Врать-то зачем?!
    В Волгограде в Магните сахар уже 3 месяца - 66-67 рублей.

Оставить комментарий

«    Декабрь 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031