Говядина: цены за 1 кг

Говядина цена за 1 кг в России 2023:  средняя и текущая стоимость в магазинах на рынке, почему подорожала, полная статистика по Росстату и мониторингу в магазинах, динамика изменений.

Говяжья телятина
До Петра I в России телятину не употребляли. Считалось грехом есть мясо этих животных, особенно в молодом возрасте. В говядине много витаминов и железа, но это мясо содержит и тугоплавкие жиры, требующие больших усилий организма на переваривание, при жарке образует множество канцерогенов, а при легкой термической обработке может нести в в себе паразитов. 

График динамики цен на говядину в России за 1 кг на 2022-2023 годыГовядина продолжает оставаться выгодным бизнесом в России, но в последние годы фермеры больше склоняются к разведению молочных пород.

Динамика стоимости килограмма говяжьего мяса в таблице по месяцам (Росстат):

Месяц

Цена

Процент инфляции

Январь 2022

419,4


Февраль 2022

428,51

2,17

Март 2022

455,69

6,34

Апрель 2022

469,69

3,07

Май 2022

474,09

0,94

Июнь 2022

475,37

0,27

Июль 2022

474,68

-0,15

Август 2022

475,35

0,14

Сентябрь 2022

476,33

0,21

Октябрь 2022

479,81

0,73

Ноябрь 2022

481,51

0,35

Декабрь 2022

484,17

0,55

Январь 2023

484,14

-0,01


Спрос на говядину в России падает – в общество внедряются принципы гуманизма, и употребление мяса крупного рогатого скота вызывает меньше отклика у потребителей. Но по статистике россияне продолжают съедать около 2 миллионов тонн говядины в год.

Диаграмма темпов инфляции на говядину в России 2022-2023Благодаря снижению спроса и мерам государственного регулирования (говядина входит в потребительскую корзину), стоимость этого мяса в России удается удерживать на приемлемом уровне. 

Итоговые показатели:

На сколько рублей подорожала за прошлый (2022 год)

64,77

Как изменилась цена с 2022 по настоящее время

64,74

Инфляция в процентах за прошлый год:

14,62

Общий % инфляции за все время

14,62


При этом ежегодный показатель инфляции на говядину превышает 14 процентов, что превышает умеренный уровень и переходит в категорию галопирующей.

Вес

Цена

50 грамм

24,21

100 грамм

48,41

200 грамм

96,83

500 грамм (0,5 кг)

242,07

10 кг

4 841,40

1 центнер (100 кг)

48 414,00

1 тонна

484 140,00

На среднюю зарплату в России человек может приобрести практически 100 килограмм говяжьей вырезки. Отталкиваясь от живого веса, это 1/4 часть коровы или быка. 

Стоимость по России:

Название, город

Цена

Москва

486,8

Санкт-Петербург

493,4

Новосибирск

491,1

Екатеринбург

489,9

Нижний Новгород

489,7

Самара

489,5

Омск

489,5

Казань

490,1

Челябинск

487,5

Ростов-на-Дону

489,6

Уфа

489,9

Волгоград

490,2

Пермь

486,6

Красноярск

489,1

Воронеж

489,0

Саратов

490,3

Краснодар

492,3

Тольятти

489,4

Ижевск

491,9

Ульяновск

488,6

Барнаул

483,3

Владивосток

485,7

Ярославль

492,8

Иркутск

485,9

Тюмень

488,3

Махачкала

502,2

Хабаровск

486,2

Оренбург

488,5

Новокузнецк

488,4

Кемерово

488,4

Рязань

491,8

Томск

486,6

Астрахань

491,3

Пенза

490,7

Набережные Челны

490,1

Липецк

486,6

Тула

492,5

Киров

487,7

Чебоксары

489,6

Калининград

487,7

Брянск

490,4

Курск

487,9

Иваново

489,8

Магнитогорск

487,5

Улан-Удэ

486,0

Тверь

492,9

Ставрополь

491,0

Нижний Тагил

489,9

Белгород

487,1

Архангельск

492,3

Владимир

492,1

Сочи

492,3

Курган

488,4

Смоленск

493,2

Калуга

488,6

Чита

482,6

Орёл

490,4

Волжский

489,4

Череповец

493,0

Владикавказ

492,1

Мурманск

483,4

Сургут

490,1

Вологда

493,0

Саранск

487,2

Тамбов

485,7

Стерлитамак

489,9

Грозный

495,3

Якутск

484,7

Кострома

485,7

Комсомольск-на-Амуре

483,4

Петрозаводск

489,6

Таганрог

489,6

Нижневартовск

490,1

Йошкар-Ола

487,9

Братск

485,9

Новороссийск

492,3

Дзержинск

489,7

Шахты

489,6

Нальчик

491,9

Орск

488,5

Сыктывкар

490,2

Нижнекамск

490,1

Ангарск

485,9

Старый Оскол

487,1

Великий Новгород

486,8

Балашиха

490,1

Благовещенск

483,4

Прокопьевск

488,4

Бийск

485,6

Химки

490,1

Псков

489,7

Энгельс

490,3

Рыбинск

492,8

Балаково

490,3

Северодвинск

492,3

Армавир

490,1

Подольск

490,1

Королёв

490,1

Южно-Сахалинск

482,6

Петропавловск-Камчатский

481,4

Стоимость говядины может быть выше в регионах, где доля разведения КРС и наличия пастбищ высокая. Это объясняется высокими затратами на корма, транспортировку мяса, услуги по убою, особенностями местной торговли. В восточных регионах России фермеры поставляют говядину на экспорт в Китай (туда уходит около 45% продаваемого за рубеж мяса коров), что при формировании крупных поставок рентабельнее местных отгрузок.

Цены на говядину растут умеренно, но есть небольшие тенденции подорожания. Резких взлетов не будет из-за высокого запаса кормов.

Похожие новости

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Комментариев 0