Баранина: цены за 1 кг

Баранина цена за 1 кг в России 2023: текущая и средняя, как менялась стоимость мяса во время кризиса, аналитика инфляции и прогнозы на туши овец и ягнят.

Баранина
Баранина - кладезь витаминов. В ней на 30% больше железа, чем в свинине, есть калий, магний, йод, фосфор и фтор. Во многом благодаря употреблению баранины объясняется долголетие жителей на Кавказе – мясо улучшает кровь, работу сосудов и сердца. Оно великолепно поддерживает организм во время стрессов и снижения иммунитета.

График динамики цен на баранину в России за 1 кг на 2022-2023 годыМногие торговые сети отказываются от реализации баранины, так как спрос на мясо изменяется скачкообразно. Потребление увеличивается весной и в первые летние месяцы - в период интенсивных шашлыков и дач.

Динамика стоимости килограмма бараньего мяса по месяцам (Росстат):

Месяц

Цена

Процент инфляции

Январь 2022

508,39


Февраль 2022

501,81

-1,29

Март 2022

514,72

2,57

Апрель 2022

528,5

2,68

Май 2022

533,53

0,95

Июнь 2022

537,82

0,8

Июль 2022

538,52

0,13

Август 2022

548,07

1,77

Сентябрь 2022

549,46

0,25

Октябрь 2022

549,22

-0,04

Ноябрь 2022

550,82

0,29

Декабрь 2022

552,77

0,35

Январь 2023

554,63

0,34

Это – один из наиболее дорогих видов мяса в РФ. Причина дороговизны баранины – неустойчивость спроса на местах (людям непривычно покупать данный вид) и отсутствие опытных пастухов. 

Есть и проблема с отсутствием специальных кормов и стероидов для интенсивного выращивания – мясо диетическое, но крупные заводчики ищут сверхприбыли. 

Диаграмма темпов инфляции на баранину в России 2022-2023
Производство баранины в России в доле от общего мяса занимает менее 1%, хотя по диетическим свойствам это один из самых ценных и перспективных видов. Потребность в этом мясе постоянно растет (во многом заменяется спросом на говядину), перспективы для овцеводства у нас в стране – огромные.

Итоговые показатели


На сколько рублей подорожали за прошлый (2022 год)

44,38

Как изменилась цена с 2022 по настоящее время

46,24

Инфляция в процентах за прошлый год:

8,46

Общий % инфляции за все время

8,80

Инфляция на баранину в России умеренная. Но ежегодно это мясо дорожает (за последние 10 лет почти на 40%). 

Высокие цены за баранину, как ни странно, являются главным сдерживающим фактором. Многим россиянам это мясо оказывается не по карману, а оставшиеся фермерские хозяйства вынуждены снижать стоимость, чтобы как-то выжить.

Вес

Цена

50 грамм

27,73

100 грамм

55,46

200 грамм

110,93

500 грамм (0,5 кг)

277,32

10 кг

5 546,30

1 центнер (100 кг)

55 463,00

1 тонна

554 630,00

На среднюю зарплату россиянин может купить лишь 100 кг баранины (около 10 туш), тогда как свинины – почти в 2 раза больше. 

Отрасль овцеводства очень перспективная, но нуждается в государственной поддержке. Необходима стимуляция деревень, снижение темпов урбанизации, реклама самой баранины. По факту – это лучший вид мяса, самый рентабельный, но население об этом не сильно задумывается. 

Стоимость в городах России:

Название, город

Цена

Москва

557,7

Санкт-Петербург

565,3

Новосибирск

562,6

Екатеринбург

561,2

Нижний Новгород

561,0

Самара

560,7

Омск

560,7

Казань

561,5

Челябинск

558,5

Ростов-на-Дону

560,9

Уфа

561,3

Волгоград

561,6

Пермь

557,4

Красноярск

560,3

Воронеж

560,2

Саратов

561,7

Краснодар

564,0

Тольятти

560,6

Ижевск

563,6

Ульяновск

559,8

Барнаул

553,6

Владивосток

556,4

Ярославль

564,6

Иркутск

556,6

Тюмень

559,3

Махачкала

575,3

Хабаровск

557,0

Оренбург

559,7

Новокузнецк

559,5

Кемерово

559,5

Рязань

563,4

Томск

557,5

Астрахань

562,8

Пенза

562,1

Набережные Челны

561,5

Липецк

557,4

Тула

564,2

Киров

558,7

Чебоксары

560,9

Калининград

558,7

Брянск

561,8

Курск

559,0

Иваново

561,1

Магнитогорск

558,5

Улан-Удэ

556,7

Тверь

564,7

Ставрополь

562,5

Нижний Тагил

561,2

Белгород

558,0

Архангельск

563,9

Владимир

563,8

Сочи

564,0

Курган

559,5

Смоленск

565,1

Калуга

559,8

Чита

552,9

Орёл

561,8

Волжский

560,6

Череповец

564,8

Владикавказ

563,7

Мурманск

553,8

Сургут

561,5

Вологда

564,8

Саранск

558,1

Тамбов

556,5

Стерлитамак

561,3

Грозный

567,4

Якутск

555,2

Кострома

556,5

Комсомольск-на-Амуре

553,8

Петрозаводск

560,9

Таганрог

560,9

Нижневартовск

561,5

Йошкар-Ола

559,0

Братск

556,6

Новороссийск

564,0

Дзержинск

561,0

Шахты

560,9

Нальчик

563,6

Орск

559,7

Сыктывкар

561,6

Нижнекамск

561,5

Ангарск

556,6

Старый Оскол

558,0

Великий Новгород

557,6

Балашиха

561,5

Благовещенск

553,8

Прокопьевск

559,5

Бийск

556,3

Химки

561,5

Псков

561,0

Энгельс

561,7

Рыбинск

564,6

Балаково

561,7

Северодвинск

563,9

Армавир

561,5

Подольск

561,5

Королёв

561,5

Южно-Сахалинск

552,9

Петропавловск-Камчатский

551,5

Прогноз стоимости баранины достаточно печальный – на внешней торговле сокращается количество операций, внутренний рынок тоже становится меньше. Но если на сегмент обратят внимания крупные бизнесмены, а производство будет поставлено на поток, отрасль может воскреснуть. 

Цены баранины растут, а вот количество хорошего и свежего мяса на выбор - падает. Овцеводство страны нуждается в поддержке и реформах.

Похожие новости

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Комментариев 0