Куриное мясо
"Белое мясо" курицы считается намного более полезным "красного мяса" крупного рогатого скота за счет низкого содержания холестерина и тугоплавких жиров. Со второй половины 20 века курятина доминирует в мировом производстве. Сколько сегодня стоит мороженая курица , какова цена за 1 кг мяса в городах России в 2023 году. Нюансы рынка куроводства и производства птичьего мяса.
Курицу поставляют не только крупные птицефабрики, но и мелкие фермерские хозяйства - это позволяет добиться положительной конкуренции на рынке сбыта мяса.
Динамика стоимости куриных тушек за килограмм:
Месяц | Цена | Процент инфляции |
Январь 2022 | 179,89 | |
Февраль 2022 | 179,3 | -0,33 |
Март 2022 | 183,67 | 2,44 |
Апрель 2022 | 190,85 | 3,91 |
Май 2022 | 189,46 | -0,73 |
Июнь 2022 | 187,83 | -0,86 |
Июль 2022 | 185,9 | -1,03 |
Август 2022 | 183,51 | -1,29 |
Сентябрь 2022 | 181,57 | -1,06 |
Октябрь 2022 | 181,65 | 0,04 |
Ноябрь 2022 | 179,7 | -1,07 |
Декабрь 2022 | 178,22 | -0,82 |
Январь 2023 | 177,22 | -0,56 |
Май 2023 | 181,08 | 2,18 |
Июнь 2023 | 185,39 | 2,38 |
Июль 2023 | 194,36 | 4,84 |
Август 2023 | 200,17 | 2,99 |
Сентябрь 2023 | 214,37 | 7,09 |
С 1997 года в России идет мощное наращивание производства птичьего мяса, годовой прирост порой доходил до 1000 тонн (всего в год в стране производят 5-6 тысяч тонн, самообеспечение доходит до 96-98%). Это позволило благоприятно влиять на цену курятины, но сегодня основная проблема – отсутствие племенных гибридов (кроссов).
В настоящее время Министерство сельского хозяйства РФ инициировало мощные инвестиции в создание собственного генетического производства. Перспективы у направления большие – появится возможность вывести племенные породы, стойкие к климатическим условиям России.
Инфляция на куриное мясо умеренная, временами отрицательная. Это обусловлено объемами производства, перераспределением экспорта на внутренний рынок и государственными мерами сдерживания роста цен.
Итоговые показатели:
На сколько рублей подорожали за прошлый (2022 год) | -1,67 |
Как изменилась цена с 2022 по настоящее время | 34,48 |
Инфляция в процентах за прошлый год: | -0,80 |
Общий % инфляции за все время | 18,12 |
После обострения политической обстановки и санкций темпы инфляции на курицу были незначительными, так и не достигнув галопирующих значений.
Вес | Цена |
50 грамм | 10,72 |
100 грамм | 21,44 |
200 грамм | 42,87 |
500 грамм (0,5 кг) | 107,19 |
10 кг | 2 143,70 |
1 центнер (100 кг) | 21 437,00 |
1 тонна | 214 370,00 |
На среднюю зарплату россиянин может приобрести до 300 килограмм куриного мяса. Цены на куриц и уровень доходов позволяют сделать выводы о невозможности наступления голодных времен в ближайшие годы, хотя решающими для обстановки будут ближайшие 2-3 года, когда сельское хозяйство окончательно адаптируется к санкциям.
Карта стоимости по городам Российской Федерации:
Название, город | Цена |
Москва | 215,5 |
Санкт-Петербург | 218,5 |
Новосибирск | 217,5 |
Екатеринбург | 216,9 |
Нижний Новгород | 216,8 |
Самара | 216,7 |
Омск | 216,7 |
Казань | 217,0 |
Челябинск | 215,8 |
Ростов-на-Дону | 216,8 |
Уфа | 216,9 |
Волгоград | 217,1 |
Пермь | 215,4 |
Красноярск | 216,6 |
Воронеж | 216,5 |
Саратов | 217,1 |
Краснодар | 218,0 |
Тольятти | 216,7 |
Ижевск | 217,8 |
Ульяновск | 216,4 |
Барнаул | 214,0 |
Владивосток | 215,1 |
Ярославль | 218,2 |
Иркутск | 215,1 |
Тюмень | 216,2 |
Махачкала | 222,3 |
Хабаровск | 215,3 |
Оренбург | 216,3 |
Новокузнецк | 216,2 |
Кемерово | 216,2 |
Рязань | 217,8 |
Томск | 215,5 |
Астрахань | 217,5 |
Пенза | 217,3 |
Набережные Челны | 217,0 |
Липецк | 215,4 |
Тула | 218,1 |
Киров | 215,9 |
Чебоксары | 216,8 |
Калининград | 215,9 |
Брянск | 217,2 |
Курск | 216,0 |
Иваново | 216,9 |
Магнитогорск | 215,8 |
Улан-Удэ | 215,2 |
Тверь | 218,3 |
Ставрополь | 217,4 |
Нижний Тагил | 216,9 |
Белгород | 215,7 |
Архангельск | 218,0 |
Владимир | 217,9 |
Сочи | 218,0 |
Курган | 216,2 |
Смоленск | 218,4 |
Калуга | 216,4 |
Чита | 213,7 |
Орёл | 217,1 |
Волжский | 216,7 |
Череповец | 218,3 |
Владикавказ | 217,9 |
Мурманск | 214,0 |
Сургут | 217,0 |
Вологда | 218,3 |
Саранск | 215,7 |
Тамбов | 215,1 |
Стерлитамак | 216,9 |
Грозный | 219,3 |
Якутск | 214,6 |
Кострома | 215,1 |
Комсомольск-на-Амуре | 214,0 |
Петрозаводск | 216,8 |
Таганрог | 216,8 |
Нижневартовск | 217,0 |
Йошкар-Ола | 216,0 |
Братск | 215,1 |
Новороссийск | 218,0 |
Дзержинск | 216,8 |
Шахты | 216,8 |
Нальчик | 217,8 |
Орск | 216,3 |
Сыктывкар | 217,1 |
Нижнекамск | 217,0 |
Ангарск | 215,1 |
Старый Оскол | 215,7 |
Великий Новгород | 215,5 |
Балашиха | 217,0 |
Благовещенск | 214,0 |
Прокопьевск | 216,2 |
Бийск | 215,0 |
Химки | 217,0 |
Псков | 216,8 |
Энгельс | 217,1 |
Рыбинск | 218,2 |
Балаково | 217,1 |
Северодвинск | 218,0 |
Армавир | 217,0 |
Подольск | 217,0 |
Королёв | 217,0 |
Южно-Сахалинск | 213,7 |
Петропавловск-Камчатский | 213,2 |
Большим преимуществом птицеводства является наличие локальных птицефабрик даже в отдаленных районах севера. Это позволяет снизит расходы на перевозку, заморозку и установить стратегический паритет в обеспечении населения куриным мясом.
Цены на курятину не подвергаются большим изменениям благодаря устойчивому наращиванию объемов производства.