Самый популярный овощ для салатов, выращиваемый в открытом грунте, теплицах и на гидропонике. Сколько сегодня составляет цена на свежие огурцы стандартных сортов за 1 кг в торговых сетях России на 2024 год: текущая и средняя розничная стоимость, точная динамика Росстата по месяцам и сезонные колебания спроса, полный расклад по показателям.
В огурце присутствуют ферменты, которые помогают в усвоении белков. Поэтому овощ рекомендован детям в период роста и спортсменам. В качестве отдельного вида пищи употреблять огурцы не рекомендуется в больших количествах, но вот для усвоения мяса или других овощей, богатых белком, он просто незаменим.
Самые дешевые огурцы в тех магазинах, которые из закупают крупными партиями, либо устраивают акции, распродавая остатки с истекающим сроком хранения.
Динамика стоимости килограмма огурца по месяцам:
В России стали потреблять больше овощей – тепличных огурцов теперь съедают не 4,4 килограмма как раньше, а 6,1 кг на душу населения, что открывает перед аграриями хорошие перспективы.
В среднем в России выращивают около 100 тысяч тонн огурцов в открытом грунте, 800-900 тысяч тонн в теплицах и еще порядка 50-150 тысяч тонн импортируют.
Итоговые показатели:
Доля импорта снижается, но определенный процент его оставляют – для закрепления сотрудничества с ближайшими странами и на случай неурожая. Тепличная отрасль, которая кажется более стабильной, все равно завязана на энергоресурсы и подвержена катаклизмам, поэтому должен быть всегда запасной вариант насыщения рынка.
В начале 2024 свежие огурцы подверглись резкому скачку цен, подорожав свыше 500 рублей за килограмм. Следствие ли это праздников, либо морозов, пока судить сложно В целом, за год стоимость килограмма огурцов меняется почти троекратно.
Исходя из объемов потребления, семья из 4-х человек тратит в год порядка 3500 рублей на покупку огурцов. Учитывая полезность овоща, в зимнее время при росте доходов населения потребление будут увеличиваться.
Стоимость килограмма огурцов по городам России:
Если в России из-за специфики внешней экономической ситуации упадет стоимость газа, тогда тепличные овощи ждут еще более радужные перспективы. В этом случае появится и возможность экспорта такой продукции. Себестоимость центнера огурца составляет 1000-1500 рублей при благоприятных условиях, кубанские тепличные в холодное время могут достигать 2000-3000 рублей, но резкое подорожание 2024 объясняется снижением поставок из Турции и Узбекистана.
Огурцовые цены в общем годовом выражении достойно выдержали кризис, но в будущем году могут взлететь вверх.
Оптовые цены
Прием огурцов в прошлом году по крупно оптовым ценам начинался от 122,79 рублей за килограмм при покупке от 1 тонны. В 2024 стоимость скупки выросла до 130 рублей, причем из-за ситуации с паводками и высоком скачке в начале года, летом прогнозируются достаточно высокие тарифы за тонну. 
Основная проблема – дороговизна семенного материала для круглогодичного выращивания и высокая себестоимость обогрева теплиц. Но отрасль постепенно развивается – в южных регионах инвестируют в тепличный бизнес и предпринимают попытки наращивать производство в открытом грунте.
Цены на прием огурцов по оптовым закупкам 2024 (мелкие партии от 30 кг):
Ставку на огурцы в 2024 сделали многие сельхозпроизводители, поскольку есть предпосылки для высоких заработков. Но есть и риски падения стоимости из-за открытия импорта и вмешательства регуляторов. Большую роль сыграла “психологическая отметка”, которая зимой доходила до 250 рублей в рознице.
Прогноз на лето 2024: перспективы у огурца большие, от 10 до 20% рост за 1 кг по сравнению с 2023.
Автор: Сергей Матяш. Дата первой публикации: 2022-12-10