Морковь
Морковь содержит калий и магний, незаменимые при стрессах, фосфор и кальций – для костей, железо и натрий – для крови. Каротин из морковки улучшает структуру волос, положительно влияет на зрение. Овощ исключительно полезный, особенно в сыром виде. В этой статье рассмотрена средняя цена и ее динамика на свежую столовую морковь при расчете за 1 кг веса нетто, как в магазинах, так и на рынках в России в 2023 году, по показателям Росстата и собственным измерениям.
Стоимость моркови меняется волнообразно по магазинам - в зависимости от оборота запасов конкретной партии. Если овоща много, он начинает подвергаться гниению и воздействию грибков, администрация резко снижает стоимость, предлагая его покупателям даже ниже себестоимости.
Динамика стоимости килограмма моркови по месяцам (Росстат):
Месяц | Цена | Процент инфляции |
Январь 2022 | 48,65 | |
Февраль 2022 | 51,66 | 6,19 |
Март 2022 | 64,47 | 24,8 |
Апрель 2022 | 72,48 | 12,42 |
Май 2022 | 71,47 | -1,39 |
Июнь 2022 | 63,69 | -10,89 |
Июль 2022 | 56,37 | -11,49 |
Август 2022 | 41,49 | -26,4 |
Сентябрь 2022 | 34,11 | -17,79 |
Октябрь 2022 | 33,01 | -3,22 |
Ноябрь 2022 | 33,5 | 1,48 |
Декабрь 2022 | 37,47 | 11,85 |
Январь 2023 | 41,65 | 11,16 |
Февраль 2023 | 46,1 | 10,68 |
Март 2023 | 46,48 | 0,82 |
Апрель 2023 | 46,93 | 0,97 |
Май 2023 | 57,95 | 23,48 |
Июнь 2023 | 60,05 | 3,62 |
Июль 2023 | 71,8 | 19,57 |
Август 2023 | 64,7 | -9,89 |
Сентябрь 2023 | 48,64 | -24,82 |
Годовое потребление моркови на душу населения в России составляет 15 килограмм. Для обеспечения всей страны этим овощем государство стимулирует агропромышленный сектор, который дает около 1 миллиона тонн моркови и позволяет импортировать порядка 180-200 тысяч тонн. Все остальное обеспечивают сельские домашние хозяйства и небольшие фермерские усадьбы.
Стоимость 1 кг моркови порядком упала в последний год. Это связано с уменьшением внешнеэкономических закупок, хорошим урожаем и падением спроса. За год до падения цен аграрии увеличили посевные площади – это тоже дало результат.
Итоговые показатели:
На сколько рублей подорожали за прошлый (2022 год) | -11,18 |
Как изменилась цена с 2022 по настоящее время | -0,01 |
Общий % инфляции за все время | 21,15 |
Как итог – выявлена способность моркови падать почти на четверть стоимости. Но это в конце 2022 года, к январю-февралю по мере исчерпания запасов начнется традиционный сезонный рост.
Темпы инфляции на морковь – хороши для потребителя, но осложняют жизнь аграриям. Себестоимость возделывания земли растет, импортная техника пока с трудом замещается отечественной, поэтому существуют сложности. Они решаются, но для стабилизации морковного рынка нужно время.
Вес | Цена |
50 грамм | 2,43 |
100 грамм | 4,86 |
200 грамм | 9,73 |
500 грамм (0,5 кг) | 24,32 |
10 кг | 486,40 |
1 центнер (100 кг) | 4 864,00 |
1 тонна | 48 640,00 |
Средняя российская семья тратит в год на покупку морковки около 2000 рублей. Учитывая полезность овоща, потребление следует увеличивать. Сейчас активно внедряются снеки и чипсы из моркови, либо с ее добавлением.
Цены килограмма моркови по городам России:
Название, город | Цена |
Москва | 48,9 |
Санкт-Петербург | 49,6 |
Новосибирск | 49,3 |
Екатеринбург | 49,2 |
Нижний Новгород | 49,2 |
Самара | 49,2 |
Омск | 49,2 |
Казань | 49,2 |
Челябинск | 49,0 |
Ростов-на-Дону | 49,2 |
Уфа | 49,2 |
Волгоград | 49,3 |
Пермь | 48,9 |
Красноярск | 49,1 |
Воронеж | 49,1 |
Саратов | 49,3 |
Краснодар | 49,5 |
Тольятти | 49,2 |
Ижевск | 49,4 |
Ульяновск | 49,1 |
Барнаул | 48,6 |
Владивосток | 48,8 |
Ярославль | 49,5 |
Иркутск | 48,8 |
Тюмень | 49,1 |
Махачкала | 50,4 |
Хабаровск | 48,8 |
Оренбург | 49,1 |
Новокузнецк | 49,1 |
Кемерово | 49,1 |
Рязань | 49,4 |
Томск | 48,9 |
Астрахань | 49,4 |
Пенза | 49,3 |
Набережные Челны | 49,2 |
Липецк | 48,9 |
Тула | 49,5 |
Киров | 49,0 |
Чебоксары | 49,2 |
Калининград | 49,0 |
Брянск | 49,3 |
Курск | 49,0 |
Иваново | 49,2 |
Магнитогорск | 49,0 |
Улан-Удэ | 48,8 |
Тверь | 49,5 |
Ставрополь | 49,3 |
Нижний Тагил | 49,2 |
Белгород | 48,9 |
Архангельск | 49,5 |
Владимир | 49,4 |
Сочи | 49,5 |
Курган | 49,1 |
Смоленск | 49,6 |
Калуга | 49,1 |
Чита | 48,5 |
Орёл | 49,3 |
Волжский | 49,2 |
Череповец | 49,5 |
Владикавказ | 49,4 |
Мурманск | 48,6 |
Сургут | 49,2 |
Вологда | 49,5 |
Саранск | 48,9 |
Тамбов | 48,8 |
Стерлитамак | 49,2 |
Грозный | 49,8 |
Якутск | 48,7 |
Кострома | 48,8 |
Комсомольск-на-Амуре | 48,6 |
Петрозаводск | 49,2 |
Таганрог | 49,2 |
Нижневартовск | 49,2 |
Йошкар-Ола | 49,0 |
Братск | 48,8 |
Новороссийск | 49,5 |
Дзержинск | 49,2 |
Шахты | 49,2 |
Нальчик | 49,4 |
Орск | 49,1 |
Сыктывкар | 49,3 |
Нижнекамск | 49,2 |
Ангарск | 48,8 |
Старый Оскол | 48,9 |
Великий Новгород | 48,9 |
Балашиха | 49,2 |
Благовещенск | 48,6 |
Прокопьевск | 49,1 |
Бийск | 48,8 |
Химки | 49,2 |
Псков | 49,2 |
Энгельс | 49,3 |
Рыбинск | 49,5 |
Балаково | 49,3 |
Северодвинск | 49,5 |
Армавир | 49,2 |
Подольск | 49,2 |
Королёв | 49,2 |
Южно-Сахалинск | 48,5 |
Петропавловск-Камчатский | 48,4 |
С начала 2000-х годов объемы выращивания моркови в России выросли в 3 раза. Отрасль развивается, но ей еще необходимо порядка 20-30% прироста эффективности, чтобы выйти на полное самообеспечение и насытить рынок. В 2023 импортная морковь уменьшилась на рынке реализации, поэтому наблюдается небольшое подорожание.