Репчатый лук

В репчатом луке содержится большое количество витаминов группы В, меди, марганца, калия, фосфора. Овощ нормализует водно-солевой баланс в организме и незаменим при простудах. Сколько составляет средняя цена лука в российских магазинах по подсчетам государственной статистики за 1 кг, динамика изменения по месяцам. Репчатый лукКультура потребления данного овоща развита в России широко - его используют почти во всех соленых блюдах и салатах, не обходится и ни одно мясное или рыбное кушанье.

В крупных сетях стоимость ниже, чем в традиционных овощных магазинах: всему виной большие закупочные партии и сложность расчетов в потреблении. Спрос есть постоянный, но современный человек старается меньше готовить самостоятельно, поэтому скорость продаж партий отличается и трудно предсказуема. Чем больше нераспроданных остатков лука - тем ниже становятся цифры на ценниках. 

График динамики цен на лук в России за 1 кг на 2023-2024 годы в рубляхДинамика стоимости килограмма репчатого лука по месяцам (Росстат):

Месяц

2023

2024

Процент инфляции 2024

Январь

37,08

36,03

5,17

Февраль

53,58

37,57

4,27

Март

55,37

38,95

3,67

Апрель

63,82

38,36

-1,51

Май

73,29

37,69

-1,75

Июнь

70,35

46,28

22,79

Июль

62,07



Август

49,86



Сентябрь

34,44



Октябрь

32,84



Ноябрь

32,72



Декабрь

34,26



Лук в России любят – на душу населения его потребление составляет 17 килограмм, это на 7 кг больше рекомендованного ВОЗ. Выращивание лука поставлено на поток – около 1 миллиона тонн производят российские аграрии и еще порядка 150-200 тысяч тонн ввозится из-за рубежа.

Диаграмма темпов инфляции на лук в России 2024 в процентахРепчатый лук сильно подвержен общим инфляционным изменениям – культура выращивается промышленно преимущественно на юге, зависит от климата, но у государства есть ставка на самообеспечение. Процент внешней торговли снижается, поэтому лук будут больше направлять на внутренний рынок.

Итоговые показатели:


Цена на начало года

Цена на конец года (отчетную дату)

Подорожание в рублях

Инфляция в процентах

2022

31,61

32,15

0,54

1,71

2023

37,08

34,26

-2,82

-7,61

2024

35,64

46,28

10,64

29,85

Всего

-2,28

22,03

Общий уровень инфляции на лук составляет нормальный показатель для капиталистической экономики развитого государства. Насколько такой рост цен удовлетворяет потребностям производителей и отвечает рентабельности – другой вопрос. 

Сезонное падение цен на лук приходится на середину лета и осень – когда его на рынке становится много, как благодаря промышленным комплексам, так и мелким деревенским домохозяйствам.

Вес

Цена

50 грамм

2,31

100 грамм

4,63

200 грамм

9,26

500 грамм (0,5 кг)

23,14

10 кг

462,80

1 центнер (100 кг)

4 628,00

1 тонна

46 280,00

Средняя зарплата позволяет россиянину приобрести около 2 тонн репчатого лука. Если отталкиваться от среднегодового уровня потребления (17 кг), то семья из 4-х человек за год потратит на лук около 2000 рублей. 

Стоимость килограмма лука в городах России: 

Название, город

Цена

Москва

46,53

Санкт-Петербург

47,17

Новосибирск

46,95

Екатеринбург

46,83

Нижний Новгород

46,81

Самара

46,79

Омск

46,79

Казань

46,85

Челябинск

46,60

Ростов-на-Дону

46,80

Уфа

46,84

Волгоград

46,86

Пермь

46,51

Красноярск

46,75

Воронеж

46,74

Саратов

46,87

Краснодар

47,06

Тольятти

46,78

Ижевск

47,03

Ульяновск

46,71

Барнаул

46,20

Владивосток

46,43

Ярославль

47,11

Иркутск

46,45

Тюмень

46,67

Махачкала

48,00

Хабаровск

46,48

Оренбург

46,70

Новокузнецк

46,68

Кемерово

46,68

Рязань

47,01

Томск

46,52

Астрахань

46,96

Пенза

46,90

Набережные Челны

46,85

Липецк

46,51

Тула

47,08

Киров

46,62

Чебоксары

46,80

Калининград

46,62

Брянск

46,88

Курск

46,64

Иваново

46,82

Магнитогорск

46,60

Улан-Удэ

46,46

Тверь

47,12

Ставрополь

46,94

Нижний Тагил

46,83

Белгород

46,56

Архангельск

47,06

Владимир

47,04

Сочи

47,06

Курган

46,68

Смоленск

47,15

Калуга

46,71

Чита

46,14

Орёл

46,88

Волжский

46,78

Череповец

47,13

Владикавказ

47,04

Мурманск

46,21

Сургут

46,85

Вологда

47,13

Саранск

46,57

Тамбов

46,43

Стерлитамак

46,84

Грозный

47,35

Якутск

46,33

Кострома

46,43

Комсомольск-на-Амуре

46,21

Петрозаводск

46,80

Таганрог

46,80

Нижневартовск

46,85

Йошкар-Ола

46,64

Братск

46,45

Новороссийск

47,06

Дзержинск

46,81

Шахты

46,80

Нальчик

47,03

Орск

46,70

Сыктывкар

46,86

Нижнекамск

46,85

Ангарск

46,45

Старый Оскол

46,56

Великий Новгород

46,53

Балашиха

46,87

Благовещенск

46,21

Прокопьевск

46,68

Бийск

46,42

Химки

46,85

Псков

46,81

Энгельс

46,87

Рыбинск

47,11

Балаково

46,87

Северодвинск

47,06

Армавир

46,86

Подольск

46,85

Королёв

46,85

Южно-Сахалинск

46,13

Петропавловск-Камчатский

46,02

Сокращение посевных площадей и неурожаи – главные причины роста цен на лук. Аграрии вынуждены планировать свою деятельность так, чтобы она приносила доход на обновление складов и техники, отвечала индексации зарплат. Перспективы у репчатого лука в России есть, но отрасль нуждается в стимуляции. 

Луковые цены подвержены невысокой волатильности, но в общем выражении имеют тенденцию к росту.

Автор: Дата первой публикации:
Читайте также

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Введите код: