Капуста: цены за 1 кг
Капуста цена за 1 кг в России 2023: белокочанная – средняя и текущая стоимости в магазинах, динамика и статистика, причины подорожания, аналитика скачков.
Белокочанная капуста несет в себе волокна, которые идеально чистят кишечник, выводят холестерин, улучшают обмен веществ. В листьях содержится аскорбиновая кислота – отличная профилактика простудных заболеваний и рака.
Овощ продолжает оставаться одним из самых доступных в стране, но его доступность зависит от урожайности и погодных условий.
Гипермаркеты часто продают капусту по акции, избавляясь от остатков на складах (листья подвергаются гниению и легко заражаются разными грибковыми заболеваниями). Спрос на овощ вырастает к зиме, достигает пиковых значений в период постов, но при наличии конкуренции со стороны помидор и огурцов (в летний период) снижается до минимума.
Спецификой капусты является еще и размер кочана - потребители не всегда справляются с целым вилком, поэтому предпочитают более мелкие овощи.
Динамика стоимости килограмма капусты в рублях по месяцам (Росстат):
Россия обеспечена капустой на 88-90%, импортные поставки снижаются, но в некоторые неурожайные годы приходится стимулировать закупки. Они, конечно, осуществляются преимущественно у ближайших стран – Белоруссии, Узбекистана, Казахстана, Ирана и Китая.
Промышленное выращивание капусты в России составляет порядка 1 миллиона тонн, еще около 90-100 тысяч импортируют. Значительную долю (сравнимую с промышленной) дают мелкие крестьянские хозяйства и средние фермерские предприятия.
Дефляция на капусту по последним показателям колоссальная, но это с учетом весеннего скачка цен – он произошел и из-за политических событий, встряхнувших экономику, и по сезонным причинам.
Падение стоимости капусты объясняется еще и хорошим урожаем 2022 года. Только в Дагестане ее собрали почти миллион тонн. Овощ требует специального хранения, поэтому для быстрой реализации старых запасов цены на капусту “уронили”.
Что можно в России себе позволить на 1-2 рубля? 50 грамм капусты – именно столько обходится овощ, а на среднюю зарплату можно приобрести до 3 тонн белокочанной. Впереди всех ждет подорожание, но к осени 2023 года, при условии урожая, цены могут опять снизиться.
Стоимость килограмма капусты в городах России:
Производство капусты в России еще есть куда развивать, но в последние 5 лет площади под нее уменьшают. Аграрии ищут наиболее рентабельные ниши, поэтому через какое-то время возможны сильные скачки цен на этот овощ.
Общий вывод: капустные цены демонстрируют сильную сезонную дефляцию. Это хороший признак порядка в сельском хозяйстве.
Комментариев 0