Картофель

Среди продуктов питания — это наиболее доступный продукт по соотношению пользы для организма и стоимости. Сколько сегодня цена на картофель в пересчете на 1 кг веса в магазинах и на рынках России по месяцам 2024 года: средняя и текущая, какая динамика, почему дешевеет и дорожает, полный расклад аналитики на самый востребованный овощ в стране. Годичная динамика цены на картофель — важный показатель для любой российской семьи, где данный овощ регулярно употребляется в пищу.

Вареный картофель поддерживает питание сердца и мозга, содержит цинк, фосфор, кальций, магний. В нем содержится пиридоксин, необходимый для душевного спокойствия и фолиевая кислота.

График динамики цен на картошку в России за 1 кг на 2023-2024 годы в рубляхКартошка пользуется устойчивым спросом и стабильно поддерживает свою сопутствующую роль при мясных и рыбных отделах. Овощ дает ощущение сытости, повышает настроение и уровень работоспособности. Магазины стараются поддерживать запасы картофеля на высоком уровне, при этом добавляются различные сорта — уже очищенные для выпечки, фри, пай и пюре.

Цена свежей картошки в этом году в супермаркетах России (динамика по месяцам):

Месяц

Ашан

Перекресток

Лента

Глобус

Декабрь 2022

26,50

24,00

24,39

22,99

Январь 2023

25,50

30,00

31,50

25,99

Февраль 2023

24,49

32,00

34,99

28,99

Март 2023

24,49

25,00

21,99

29,99

Апрель 2023

34,99

20,00

25,19

23,99

Май 2023

29,99

20,00

22,89

22,99

Июнь 2023

29,99

23,00

51,69

25,89

Июль 2023

49,90

20,00

49,99

51,99

Август 2023

29,90

34,99

22,99

29,99

Сентябрь 2023

14,49

19,99

15,19

17,99

Октябрь 2023

14,97

21,99

18,09

17,99

Ноябрь 2023

24,99

24,99

18,29

12,99

Декабрь 2023

29,00

23,99

16,79

13,99

Январь 2024

29,99

22,99

15,99

47,99

Февраль 2024

19,99

22,99

18,99

23,49

Март 2024

19,99

17,99

15,19

19,99

Апрель 2024

29,99

18,99

15,19

19,49

Май 2024

49,99

28,99

25,99


Июнь 2024

89,99

99,99

69,99


Закупочные цены обычно на 50% меньше розничных в крупных сетях. То есть, можно брать данные из таблицы, делить на два, и получится оптовая стоимость за 1 кг в выбранный период года. 

Сейчас картофель начинает постепенно дорожать из-за сезонных колебаний. Средний срок хранения овоща — 5-6, а на специализированных складах до 10 месяцев. Старые запасы уменьшаются и требуют больших затрат на переборку гнилых клубней. 

В какое время года картошка самая дорогая: в июне, когда иссякает старый урожай. В июле цены начинают падать, поскольку снимают первый урожай в южных областях, а в сентябре–октябре уже наблюдается минимум цен.  Но скачок стоимости может произойти и в другое время года,  — из-за остальной инфляции. Иногда годовой урожай картофеля маленький, поэтому пиковые цены идут уже в марте, после чего государство закупает партии у других стран. Но общая тенденция такая, что дороже всего картофель продается в начале лета. 

Динамика стоимости килограмма картошки по месяцам (Росстат):

Месяц

2023

2024

Процент инфляции 2024

Январь

33,09

29,69

5,88

Февраль

35,37

30,41

2,43

Март

33,92

30,23

-0,59

Апрель

33,02

30,72

1,62

Май

36,31

31,48

2,47

Июнь

37,97

43,20

37,23

Июль

46,43

31,48

-27,13

Август

42,97

43,20

37,23

Сентябрь

32,54



Октябрь

30,23



Ноябрь

27,82



Декабрь

28,04



В России с начала 2000-х годов удвоили валовый сбор картофеля и нарастили импорт — около 7 миллионов тонн страна выращивает сама и порядка 700-730 тысяч тонн привозит из других стран.

Диаграмма темпов инфляции на картофель в России 2024 в процентах Проблемы с картошкой в России имеются — для выхода на самообеспечение требуется еще несколько лет, необходима замена импорта семенного материала, строительство хранилищ, предприятий переработки и расширение посевных площадей по всей стране.

Итоговые показатели:


Цена на начало года

Цена на конец года (отчетную дату)

Подорожание в рублях

Инфляция в процентах

2022

47,98

31,91

-16,07

-33,49

2023

33,09

28,04

-5,05

-15,26

2024

29,37

43,20

13,83

47,09

Всего

-21,12

-17,11

Вопреки предыдущим прогнозам дефицит картофеля с резким ростом стоимости на наблюдался. Овощ показал рекордную дефляцию из всех продуктов питания — почти на 30% подешевел. 

Самое сильное падение цен начинается с середины лета — это сезонные колебания, вызванные появлением молодого картофеля на рынке и преддверием нового урожая.

Вес

Цена

50 грамм

2,16

100 грамм

4,32

200 грамм

8,64

500 грамм (0,5 кг)

21,60

10 кг

432,00

1 центнер (100 кг)

4 320,00

1 тонна

43 200,00

Средней зарплаты россиянину хватит на приобретение почти двух тонн картофеля по розничным ценам. В сельской местности люди покупают по оптовой, выращивают сами. 

Стоимость килограмма картофеля по городам России: 

Название, город

Цена

Москва

31,39

Санкт-Петербург

28,92

Новосибирск

25,16

Екатеринбург

31,09

Нижний Новгород

23,14

Самара

31,06

Омск

31,06

Казань

31,10

Челябинск

30,93

Ростов-на-Дону

31,07

Уфа

31,09

Волгоград

31,11

Пермь

30,87

Красноярск

31,03

Воронеж

31,03

Саратов

31,11

Краснодар

31,24

Тольятти

31,05

Ижевск

31,21

Ульяновск

31,01

Барнаул

30,66

Владивосток

30,82

Ярославль

31,27

Иркутск

30,83

Тюмень

30,98

Махачкала

31,86

Хабаровск

30,85

Оренбург

31,00

Новокузнецк

30,99

Кемерово

30,99

Рязань

31,21

Томск

30,88

Астрахань

31,17

Пенза

31,13

Набережные Челны

31,10

Липецк

30,87

Тула

31,25

Киров

30,94

Чебоксары

31,07

Калининград

30,94

Брянск

31,12

Курск

30,96

Иваново

31,08

Магнитогорск

30,93

Улан-Удэ

30,84

Тверь

31,28

Ставрополь

31,16

Нижний Тагил

31,09

Белгород

30,91

Архангельск

31,24

Владимир

31,23

Сочи

31,24

Курган

30,99

Смоленск

31,30

Калуга

31,01

Чита

30,62

Орёл

31,12

Волжский

31,05

Череповец

31,29

Владикавказ

31,22

Мурманск

30,67

Сургут

31,10

Вологда

31,29

Саранск

30,91

Тамбов

30,82

Стерлитамак

31,09

Грозный

31,43

Якутск

30,75

Кострома

30,82

Комсомольск-на-Амуре

30,67

Петрозаводск

31,07

Таганрог

31,07

Нижневартовск

31,10

Йошкар-Ола

30,96

Братск

30,83

Новороссийск

31,24

Дзержинск

31,07

Шахты

31,07

Нальчик

31,21

Орск

31,00

Сыктывкар

31,11

Нижнекамск

31,10

Ангарск

30,83

Старый Оскол

30,91

Великий Новгород

30,89

Балашиха

31,11

Благовещенск

30,67

Прокопьевск

30,99

Бийск

30,82

Химки

31,10

Псков

31,07

Энгельс

31,11

Рыбинск

31,27

Балаково

31,11

Северодвинск

31,24

Армавир

31,11

Подольск

31,10

Королёв

31,10

Южно-Сахалинск

30,62

Петропавловск-Камчатский

30,55

Среднее потребление картофеля на душу населения в РФ — 90 килограмм. До рекомендуемой нормы в 96 кг не дотягивает, но здесь имеет место потребление не слишком полезных вторичных продуктов переработки — чипсов, снеков и картофеля- фри. 

Цены картофеля уменьшились за год, но дождливая осень и невысокий урожай могут повлиять на будущие периоды.  

Вопросы и ответы

Сколько стоит 1 кг картошки на базаре?

На базарах и ярмарках картошка стоит 20-40 рублей, цены часто выше, чем в супермаркетах. На рынках и в маленьких овощных магазинах Москвы и Санкт- Петербурга верхняя планка может достигать 50-60 руб. 

Какова себестоимость картофеля в 2024?

Порядка 15-19 рублей, с гектара при промышленных объемах выращивания можно добиться 7-10 рублей за килограмм, но из-за роста затрат на уборку, зарплату, хранение, мойку, сушку и упаковку расходы с каждым месяцем увеличиваются. Что касается общепита, то для картофеля фри или по-деревенски полная себестоимость составляет 19 рублей за 100 грамм. 

Какие среднеоптовые цены на картофель 2024 в России?

От 7 до 15 рублей за килограмм в зависимости от калибра, объема и качества. Закупочные цены на заводах 8-9 рублей, в общепите может доходить до 18 -25, если картошка действительно вкусная. 

Будет ли дефицит и хватит ли картошки россиянам?

Год назад производители начали повышать оптовые закупочные цены, поэтому запасы ряда складов ушли на производство. Это породило слухи о том, что картофель исчезнет из продажи. Но в 2024 склады переполнены, стоимость падает, так что дефицита не будет. 

В каком месяце резко дешевеет картошка?

В сентябре, когда активно собирают новый урожай. Рынок переполнен, производители стараются сразу же покрыть ряд затрат, поэтому стоимость резко падает, но ненадолго.

Как с ценами в Новгороде?

В Новгородской области 28,24 рубля стоит картошка, в Великом Новгороде - 28,99. В Нижегородской области намного дешевле - 22,40, в самом Нижнем - 23,14.


Автор: Дата первой публикации:
Читайте также

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Введите код:

Комментариев - 1


  1. у нас в магазинах маленький пакет картошки стоит больше 100 рублей.
    вес - на 4 обеда.