Гречка
Зерна насыщены белками, поэтому распространены в диетах для похудения, рецептах для ЗОЖ и спортивном питании. По чем сегодня продается гречка, какая цена за 1 кг крупы в России в 2023 году: текущая реальная стоимость и динамика Росстата в виде средних розничных показателей в супермаркетах и на рынке, аналитика и данные инфляции.
В гречневой каше содержится холин – важнейший элемент для расщепления жиров и обмена веществ.
Динамика стоимости килограмма гречневой крупы по месяцам (Росстат):
Месяц | Цена | Процент инфляции |
Январь 2022 | 119,36 | |
Февраль 2022 | 122,97 | 3,02 |
Март 2022 | 134,88 | 9,69 |
Апрель 2022 | 143,32 | 6,26 |
Май 2022 | 144,22 | 0,63 |
Июнь 2022 | 142,07 | -1,49 |
Июль 2022 | 137,68 | -3,09 |
Август 2022 | 132,87 | -3,49 |
Сентябрь 2022 | 128,02 | -3,65 |
Октябрь 2022 | 119,49 | -6,66 |
Ноябрь 2022 | 114,55 | -4,13 |
Декабрь 2022 | 109,62 | -4,30 |
Январь 2023 | 102,23 | -6,74 |
Февраль 2023 | 100,14 | -2,04 |
Март 2023 | 97,14 | -3,00 |
Апрель 2023 | 94,26 | -2,96 |
Май 2023 | 90,99 | -3,47 |
Июнь 2023 | 90,96 | -0,03 |
Июль 2023 | 88,62 | -2,57 |
Август 2023 | 87,37 | -1,41 |
Сентябрь 2023 | 87,64 | 0,31 |
После катастрофического подорожания гречки 2010-2011 годов (тому виной был двухлетний неурожай) посевные площади стали увеличивать. По последним данным они выросли на 15%, поэтому Россия полностью обеспечила себя гречихой и выполнила экспортные обязательства, неплохо заработав на продаже.
Положительная инфляция на гречку обычно возникает на фоне основной экономической рецессии. Культура не самая простая в возделывании, несет в себе высокие затраты на топливо, сельхозтехнику и линии обработки, поэтому любое кризисное обострение влияет на стоимость.
Итоговые показатели:
На сколько рублей подорожала за прошлый (2022 год) | -9,74 |
Как изменилась цена с 2022 по настоящее время | -31,72 |
Инфляция в процентах за прошлый год: | -7,21 |
Общий % инфляции за все время | -29,14 |
Последний итог – значительная дефляция. Как в процентном, так и рублевом соотношении. Гречневая каша дешевеет, несмотря на подорожание других продуктов. И это хороший знак для пищевой промышленности.
Прогноз цен на гречку в дальнейшем будет зависеть от урожайности и экспортной политики. Внутреннее потребление гречки в России – 400-500 тысяч тонн в год, при этом сбор составляет 1,2 миллионов тонн.
Вес | Цена |
50 грамм | 4,38 |
100 грамм | 8,76 |
200 грамм | 17,53 |
500 грамм (0,5 кг) | 43,82 |
10 кг | 876,40 |
1 центнер (100 кг) | 8 764,00 |
1 тонна | 87 640,00 |
В 2002 и 2010 гречки собрали ниже порога внутреннего потребления, поэтому стоимость резко подскочила вверх. Сейчас посевные площади выросли, но риск в сельском хозяйстве есть всегда – климатические изменения, погода, прорывы дамб, логистика.
Стоимость килограмма гречки в городах России:
Название, город | Цена |
Москва | 88,1 |
Санкт-Петербург | 89,3 |
Новосибирск | 88,9 |
Екатеринбург | 88,7 |
Нижний Новгород | 88,6 |
Самара | 88,6 |
Омск | 88,6 |
Казань | 88,7 |
Челябинск | 88,2 |
Ростов-на-Дону | 88,6 |
Уфа | 88,7 |
Волгоград | 88,7 |
Пермь | 88,1 |
Красноярск | 88,5 |
Воронеж | 88,5 |
Саратов | 88,8 |
Краснодар | 89,1 |
Тольятти | 88,6 |
Ижевск | 89,1 |
Ульяновск | 88,5 |
Барнаул | 87,5 |
Владивосток | 87,9 |
Ярославль | 89,2 |
Иркутск | 88,0 |
Тюмень | 88,4 |
Махачкала | 90,9 |
Хабаровск | 88,0 |
Оренбург | 88,4 |
Новокузнецк | 88,4 |
Кемерово | 88,4 |
Рязань | 89,0 |
Томск | 88,1 |
Астрахань | 88,9 |
Пенза | 88,8 |
Набережные Челны | 88,7 |
Липецк | 88,1 |
Тула | 89,1 |
Киров | 88,3 |
Чебоксары | 88,6 |
Калининград | 88,3 |
Брянск | 88,8 |
Курск | 88,3 |
Иваново | 88,7 |
Магнитогорск | 88,2 |
Улан-Удэ | 88,0 |
Тверь | 89,2 |
Ставрополь | 88,9 |
Нижний Тагил | 88,7 |
Белгород | 88,2 |
Архангельск | 89,1 |
Владимир | 89,1 |
Сочи | 89,1 |
Курган | 88,4 |
Смоленск | 89,3 |
Калуга | 88,5 |
Чита | 87,4 |
Орёл | 88,8 |
Волжский | 88,6 |
Череповец | 89,3 |
Владикавказ | 89,1 |
Мурманск | 87,5 |
Сургут | 88,7 |
Вологда | 89,3 |
Саранск | 88,2 |
Тамбов | 87,9 |
Стерлитамак | 88,7 |
Грозный | 89,7 |
Якутск | 87,7 |
Кострома | 87,9 |
Комсомольск-на-Амуре | 87,5 |
Петрозаводск | 88,6 |
Таганрог | 88,6 |
Нижневартовск | 88,7 |
Йошкар-Ола | 88,3 |
Братск | 88,0 |
Новороссийск | 89,1 |
Дзержинск | 88,6 |
Шахты | 88,6 |
Нальчик | 89,1 |
Орск | 88,4 |
Сыктывкар | 88,7 |
Нижнекамск | 88,7 |
Ангарск | 88,0 |
Старый Оскол | 88,2 |
Великий Новгород | 88,1 |
Балашиха | 88,7 |
Благовещенск | 87,5 |
Прокопьевск | 88,4 |
Бийск | 87,9 |
Химки | 88,7 |
Псков | 88,6 |
Энгельс | 88,8 |
Рыбинск | 89,2 |
Балаково | 88,8 |
Северодвинск | 89,1 |
Армавир | 88,7 |
Подольск | 88,7 |
Королёв | 88,7 |
Южно-Сахалинск | 87,4 |
Петропавловск-Камчатский | 87,1 |
Гречихе важна оптимальная влажности на этапе цветения и завязи. Во время сильных засух она “не родит”. Крупа остается одной из самых дорогих в России (дороже пшена в 2 раза), но государство вместе с аграриями работает над снижением темпов цен.
Популярность гречневой каши может вырастать в период кризиса, но с ростом благосостояния и развитием общепита, потребность традиционно падает. Человечество имеет естественную тягу к трансжирам и углеводной пище, а полезные кушанья нуждаются в рекламе и популяризации.