Рисовая крупа не самая полезная, но она дает очень длительное чувство сытости. При этом диетологи рекомендуют в небольших количествах употреблять рисовую кашу для здоровья сердца и лечения гастрита. 
Сколько сегодня составляет цена за рис, по чем 1 кг крупы в России в 2023 году: текущая средняя в рознице по всем магазинам, динамика Росстата, показатели на крупу, аналитика рисоводства и аспектов торговли.
Разнообразие рисовых цен зависит не только от успехов отрасли, но и от объемов импорта. Внешнеэкономическая деятельность регулирует объемы завозимых квот, но накопленные остатки на складах никто не отменял. Крупа может храниться более 1,5 лет, поэтому антимонопольная служба должна следить за соблюдением правил торговли.
Динамика стоимости килограмма риса по месяцам (Росстат):
В стране рисоводство развито успешно: с начала 2000-х темпы выращивания и обработки удвоили, среднегодовой урожай составляет около 1 миллиона тонн.
Но в последние годы для аграриев началась полоса неудач, связанных с системами орошения в Краснодарском крае (именно он лидирует в рисоводстве) и общей продовольственной ситуацией. Авария на дамбе лишила Россию почти 300 тысяч тонн ценного злака.
Экспорт риса перекрыли, поэтому удалось предотвратить дефицит на внутреннем рынке, сдержав цены, но инфляция за год все равно вышла высокой.
Итоговые значения:
Показатель превысил 20%, что сразу перевело его в разряд галопирующих. Для потребителя крупа остается доступной, хотя для пенсионера и 20-рублевый рост является существенным в общей потребительской корзине.
Инфляционные темпы подорожания риса показали зависимость от остального рынка. Рисоуборочная техника и сама технология выращивания подразумевает узкую специализацию машин, поэтому любой кризис сразу бьет по отрасли.
Шлифованный белый рис остается второй крупой по доступности в России после пшена. На среднюю зарплату гражданин может приобрести около полутонны рисовой крупы.
Стоимость килограмма рисовой крупы по городам:
Дальнейшая судьба цен на рис будет зависеть от урожайности в Краснодарском крае. Если получится выйти на прошлые показатели, проблем с подорожанием не будет. Резко подорожать рис может только если опять упадет производительности и при этом откроют экспорт (если придется поддерживать уже аграриев валютными инъекциями).
Перспективы у риса большие в области потребления в России - особенно с введением в обиход азиатской кухни. Одни только суши позволяют продавать десятки тонн крупы, на рынке же еще есть место для сладостей, выпечки и других продуктов из рисовой муки и круп.
Оставить комментарий