Творог: цены за 1 кг

Творог цена за 1 кг в России 2023: розничные средние показатели стоимости на рынке, инфляция данного кисломолочного продукта и прогнозы по изменению, экспертная оценка творожной торговли. 

Творог – единственный продукт, богатый метионином, который предотвращает ожирение печени и способствует ее оздоровлению. Творожные продукты снижают уровень холестерина, активизируют выработку гормона удовольствия, поэтому их рекомендуют употреблять людям с активным образом жизни и во время стрессовых ситуаций.

В последние 10 лет в России появилось множество небольших фабрик по производству творога. Поставляют его и фермеры - исключительно домашний и полезный продукт. Это положительно повлияло на конкуренцию рынка. 

Статистика динамики стоимости килограмма творога по месяцам, сводная таблица: 

Потребление творога в России достаточно небольшое – на душу населения до 5,5 килограммов в год. Это маленький показатель, который государственные институты должны повышать. Творог – источник белка и кальция, в год его должен человек съедать не менее 22 кг. 

Инфляция на творог уже превысила нормальный уровень в 10%, но не сильно. Основная причина подорожания творога – санкции, проблемы с упаковкой и уход иностранных производителей. 

Продукт стабильно держится на рынке, в некоторые месяцы демонстрируя дефляционные процессы, но в дальнейшем все будет зависеть от стоимости сырья, успешности перехода на новое российское, китайское и индийское оборудование, господдержки. 

Средняя цена стандартной пачки творога в России пока менее 100 рублей. Для продукта, богатого белком и минералами, это достаточно дешево. На среднюю зарплату россиянин может себе позволить около 150 кг продукта. 

Стоимость килограмма творога по городам:

Технология производства творога достаточно сложная, но современное оборудование позволяет получить чистый продукт почти для холестерина. Перспективы творожной отрасли в России высокие, но требуется государственная поддержка, в том числе и по части стимуляции потребления. 

Стоимость творожных продуктов постепенно растет вверх, но пока темпы инфляции находятся на приемлемом уровне.