Сметана

Этот кисломолочный продукт снижает вероятность выкидыша при беременности, улучшает гормональный фон, помогает вывести токсины. Какова цена сметаны в магазинах России в пересчете на 1 кг веса, динамика по потребительским индексам Росстата, показатели производства молочной продукции.

Данный элемент питания обладает высокой жирностью и калорийностью, поэтому людям, испытывающим проблемы с поджелудочной, не стоит употреблять его в больших количествах в чистом виде.

График динамики цен на сметану в России за 1 кг на 2022-2023 годы
Среди других кисломолочных продуктов себестоимость сметана высокая из-за необходимости сепарации и упаковки. Поэтому при повышении конкуренции на рынке, ценники могут показывать высокие цифры из-за подорожания сопутствующих расходов. 

Динамика килограмма сметаны по месяцам (Росстат):

Месяц

Цена

Процент инфляции

Январь 2022

251,03


Февраль 2022

257,53

2,59

Март 2022

268,58

4,29

Апрель 2022

280,48

4,43

Май 2022

284,8

1,54

Июнь 2022

285,12

0,11

Июль 2022

282,79

-0,82

Август 2022

281,95

-0,3

Сентябрь 2022

281,67

-0,1

Октябрь 2022

281,23

-0,16

Ноябрь 2022

281,98

0,27

Декабрь 2022

281,34

-0,23

Январь 2023

281,33

0,00

Рыночная специфика сметаны в России выходит за рамки общемировой: этот несладкий кисломолочный продукт в нашей стране конкурирует с…йогуртом. За границей сметану продают только в специализированных магазинах, тогда как в РФ в разгар кризисов она вытесняет йогурты и пудинги. 

Диаграмма темпов инфляции на сметану в России 2022-2023
Сметану в России считают более натуральным и полезным продуктом, чем йогурт, в котором немалая доля крахмала, консервантов и разных добавок. Сметана позволяет употреблять и соленые блюда, служит основой для соусов. В год россиянин по статистике съедает от 5 до 6 кг продукта.

Итоговые показатели


На сколько рублей подорожали за прошлый (2022 год)

30,31

Как изменилась цена с 2022 по настоящее время

30,3

Инфляция в процентах за прошлый год:

11,62

Общий % инфляции за все время

11,62

Учитывая высокий спрос, сметана в России дорожает. Показатель уже перевалил за 10%-ную планку, поэтому инфляцию можно отнести к галопирующему типу. 

Темпы – умеренные. На сметанный кризис несколько повлияли проблемы с упаковкой (после ухода Тетрапака), рост затрат на производство. Но молочная отрасль держится стабильно, поводов для беспокойства пока нет. 

Вес

Цена

50 грамм

14,07

100 грамм

28,13

200 грамм

56,27

500 грамм (0,5 кг)

140,67

10 кг

2 813,30

1 центнер (100 кг)

28 133,00

1 тонна

281 330,00

Средняя цена пачки сметаны (в 350 гр.) пока находится ниже психологической отметки в 100 рублей. Но уже скоро она ее превысит. На среднюю зарплату россиянин может приобрести около 200 кг. сметаны. 

Название, город

Цена

Москва

282,9

Санкт-Петербург

286,7

Новосибирск

285,4

Екатеринбург

284,7

Нижний Новгород

284,5

Самара

284,4

Омск

284,4

Казань

284,8

Челябинск

283,3

Ростов-на-Дону

284,5

Уфа

284,7

Волгоград

284,9

Пермь

282,7

Красноярск

284,2

Воронеж

284,1

Саратов

284,9

Краснодар

286,1

Тольятти

284,4

Ижевск

285,9

Ульяновск

283,9

Барнаул

280,8

Владивосток

282,2

Ярославль

286,4

Иркутск

282,3

Тюмень

283,7

Махачкала

291,8

Хабаровск

282,5

Оренбург

283,9

Новокузнецк

283,8

Кемерово

283,8

Рязань

285,8

Томск

282,8

Астрахань

285,5

Пенза

285,1

Набережные Челны

284,8

Липецк

282,7

Тула

286,2

Киров

283,4

Чебоксары

284,5

Калининград

283,4

Брянск

285,0

Курск

283,5

Иваново

284,6

Магнитогорск

283,3

Улан-Удэ

282,4

Тверь

286,4

Ставрополь

285,3

Нижний Тагил

284,7

Белгород

283,0

Архангельск

286,1

Владимир

286,0

Сочи

286,1

Курган

283,8

Смоленск

286,6

Калуга

283,9

Чита

280,5

Орёл

285,0

Волжский

284,4

Череповец

286,5

Владикавказ

285,9

Мурманск

280,9

Сургут

284,8

Вологда

286,5

Саранск

283,1

Тамбов

282,3

Стерлитамак

284,7

Грозный

287,8

Якутск

281,6

Кострома

282,3

Комсомольск-на-Амуре

280,9

Петрозаводск

284,5

Таганрог

284,5

Нижневартовск

284,8

Йошкар-Ола

283,5

Братск

282,3

Новороссийск

286,1

Дзержинск

284,5

Шахты

284,5

Нальчик

285,9

Орск

283,9

Сыктывкар

284,9

Нижнекамск

284,8

Ангарск

282,3

Старый Оскол

283,0

Великий Новгород

282,8

Балашиха

284,8

Благовещенск

280,9

Прокопьевск

283,8

Бийск

282,2

Химки

284,8

Псков

284,5

Энгельс

284,9

Рыбинск

286,4

Балаково

284,9

Северодвинск

286,1

Армавир

284,8

Подольск

284,8

Королёв

284,8

Южно-Сахалинск

280,4

Петропавловск-Камчатский

279,8

Качество сметаны по России очень разнится. Продукт каждые 5-10 лет подвергают все более жесткой стандартизации, но в него по-прежнему попадают растительные жиры вроде пальмового масла, крахмал и другие добавки. 

Цены сметаны за год выросли, летом была небольшая дефляция, затем пошла тенденция к увеличению.

Автор: Дата первой публикации: Дата обновления: 2023-02-01
Читайте также