Подсолнечника до 18 века в России не было. Семена впервые завезли при Петре Первом. И производство подсолнечного масла изобрели в России – первопроходцем оказался крестьянин Дмитрий Бокарев, который в 1929 году выжал масло из семян подсолнуха. Это произвело мировую революцию – империя начала строить маслобойные заводы и продавать продукт за границу. Сегодня цены на 1 литр масла в России являются крайне актуальными для всех слоев населения. 

Срок хранения масла из семян подсолнечника достигает 24 месяцев - это позволяет накапливать запасы на складах и выравнивать сезонные скачки реализации. 

Динамика стоимости литра масла по месяцам (Росстат):

Россия лидирует по потреблению подсолнечного масла в мире – по сравнению с другими странами показатель выше на 30-40%. Это объясняется соблюдением постов и традициями кулинарии. В год по статистике каждый россиянин “выпивает” по 30-32 литра рафинированного и нерафинированного продукта. 

Наибольший рост цен на подсолнечное масло наблюдается в период экономических кризисов, когда возникает неустойчивая ситуация с топливом, удобрениями, запасными частями для зерноуборочных комбайнов и тракторов. 

Темпы инфляции масла из подсолнечника умеренные. Во многом это объясняется обрушением экспорта – с 2021 года он рухнул на 96%, и Россия может направлять больше продукта на внутренний рынок.

Годовое подорожание подсолнечного масла не превышает уровень нормы. Продукта на внутреннем рынке много, им даже начали заменять покупки импортного пальмового, что населением воспринимается положительно.

На среднюю заработную плату россиянин может приобрести около 500 литров подсолнечного масла. При необходимости его можно использовать в качестве дизельного топлива. 

Стоимость литра подсолнечного масла по городам России:

Подсолнечник занимает в России около 80% всех масличных культур. С 2014 года началась интенсификация выращивания подсолнечника, ежегодно маслобойные заводы обеспечивали прирост до 600 тысяч тонн. 

Цены подсолнечных масел хорошо перенесли кризисную ситуацию, внутреннее производство стабилизируется.