Масло сливочное: цены за 1 кг

Сливочное масло цена за 1 кг в России 2023: средняя и текущая розничная по всем магазинам, инфляция и тенденции к подорожанию, данные Росстат.

Пачка сливочного масла открытая

Сливочное масло способно замедлять старение – в нем содержатся кислоты Омега-3 и Омега-6 и несколько десятков полезных витаминов. Оно положительно влияет на состояние кожи, волос, помогает в стрессовых ситуациях. Но употреблять его нужно в ограниченных количествах и ни в коем случае не использовать для жарки.

Диаграмма темпов инфляции на сливочное масло в России 2022-2023
Тотального ценового разброса на масло в пачках не существует - продукт дорогой в производстве. Ужесточение стандартов изготовления еще больше уравнивает предложения молокозаводов. Но гипермаркеты могут себе позволить играть с торговой наценкой благодаря закупке крупных партий. 


А еще продукт имеет маленький срок хранения - всего 35 суток, поэтому старые партии распродают со скидкой, доходящей до 40-50% стоимости.


Динамика килограмма сливочного масла по месяцам (Росстат):

Месяц

Цена

Процент инфляции

Январь 2022

733,14


Февраль 2022

757,5

3,32

Март 2022

792,88

4,67

Апрель 2022

830,78

4,78

Май 2022

836,62

0,7

Июнь 2022

838,55

0,23

Июль 2022

836,66

-0,23

Август 2022

834,5

-0,26

Сентябрь 2022

834,87

0,04

Октябрь 2022

839,42

0,54

Ноябрь 2022

835,59

-0,46

Декабрь 2022

835,77

0,02

Январь 2023

835,43

-0,04

Февраль 2023

832,79

-0,32


Стоимость масла полностью коррелируется с ценой на молоко и затратами на электроэнергию. Сливочное масло делают путем сепарирования, на 1 килограмм продукта уходит более 20 литров молока. 


За 2022 год сливочное масло подорожало почти на 100 рублей. Учитывая сырьевые затраты на его производство и небольшие объемы пачек (200 грамм) потребитель не сильно почувствовал рост стоимости, но тенденции не слишком приятные. 

Диаграмма темпов инфляции на сливочное масло в России 2022-2023


Пиковый рост темпов инфляции на сливочное масло пришелся с февраля по март. Это было обусловлено не только политическими событиями, но и уходом иностранных производителей.


Итоговые показатели


На сколько рублей подорожали за прошлый (2022 год)

102,63

Как изменилась цена с 2022 по настоящее время

99,65

Инфляция в процентах за прошлый год:

13,35

Общий % инфляции за все время

12,99


За год инфляция на масло перешла в категорию галопирующей, но показатель по остальным параметрам можно считать умеренным. 


Вес

Цена

50 грамм

41,64

100 грамм

83,28

200 грамм

166,56

500 грамм (0,5 кг)

416,40

10 кг

8 327,90

1 центнер (100 кг)

83 279,00

1 тонна

832 790,00


Средняя стоимость пачки масла в России пока ниже 200 рублей. Но здесь многое зависит от производителя, доли растительных жиров, вкусовых качеств, срока годности и других параметров. 


Название, город

Цена

Москва

837,4

Санкт-Петербург

848,8

Новосибирск

844,8

Екатеринбург

842,7

Нижний Новгород

842,3

Самара

842,0

Омск

842,0

Казань

843,1

Челябинск

838,5

Ростов-на-Дону

842,2

Уфа

842,8

Волгоград

843,3

Пермь

837,0

Красноярск

841,3

Воронеж

841,1

Саратов

843,4

Краснодар

846,9

Тольятти

841,8

Ижевск

846,2

Ульяновск

840,5

Барнаул

831,3

Владивосток

835,5

Ярославль

847,7

Иркутск

835,8

Тюмень

839,9

Махачкала

863,8

Хабаровск

836,4

Оренбург

840,4

Новокузнецк

840,0

Кемерово

840,0

Рязань

845,9

Томск

837,0

Астрахань

845,0

Пенза

844,0

Набережные Челны

843,1

Липецк

837,0

Тула

847,1

Киров

838,9

Чебоксары

842,2

Калининград

838,9

Брянск

843,6

Курск

839,3

Иваново

842,5

Магнитогорск

838,5

Улан-Удэ

836,0

Тверь

847,9

Ставрополь

844,6

Нижний Тагил

842,7

Белгород

837,9

Архангельск

846,8

Владимир

846,5

Сочи

846,9

Курган

840,0

Смоленск

848,4

Калуга

840,5

Чита

830,2

Орёл

843,5

Волжский

841,8

Череповец

848,1

Владикавказ

846,4

Мурманск

831,5

Сургут

843,0

Вологда

848,1

Саранск

838,0

Тамбов

835,5

Стерлитамак

842,8

Грозный

852,0

Якутск

833,7

Кострома

835,5

Комсомольск-на-Амуре

831,5

Петрозаводск

842,2

Таганрог

842,2

Нижневартовск

843,0

Йошкар-Ола

839,3

Братск

835,8

Новороссийск

846,9

Дзержинск

842,3

Шахты

842,2

Нальчик

846,2

Орск

840,4

Сыктывкар

843,3

Нижнекамск

843,1

Ангарск

835,8

Старый Оскол

837,9

Великий Новгород

837,3

Балашиха

843,1

Благовещенск

831,5

Прокопьевск

840,0

Бийск

835,4

Химки

843,1

Псков

842,3

Энгельс

843,4

Рыбинск

847,7

Балаково

843,4

Северодвинск

846,8

Армавир

843,1

Подольск

843,1

Королёв

843,1

Южно-Сахалинск

830,1

Петропавловск-Камчатский

828,1


Рост качества сливочного масла повышается, но до сих пор многие производители добавляют пальмовое масло, доля которого в некоторых продуктах достигает 40%. 


Перспективы у отечественного производителя огромные - с уходом иностранных брендов освободились ниши на рынке. Но все это требует больших инвестиций, да и молочную отрасль надо наращивать в целом - увеличивать поголовье скота, пастбища, работать над кормовой базой. 


Похожие новости

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Комментариев 0